罗湖有一家“黑店”
是武汉当地的“网红店”
1斤小龙虾居然只有8个
它还是我见过最不务正业的虾店
除了虾,还卖50+种湖北风味菜!
湖北的“黑店”来深圳了!
这家店在武汉早就火遍半边天,开了好多家分店,到武汉打卡肯定有它的份。靠着在武汉称王称霸的小龙虾,它终于杀来了深圳!
一进门还以为这家店是“黑店”!每张桌子上都吊着一盏小灯,只有同坐一桌的人才能看清彼此。其实这正是为了保证隐私,想做个安静的美少女,尽管来这里就对了。
火遍湖北的虾全靠这4点!
之所以能雄霸武汉本地的虾馆名单榜,全靠他们家招牌小龙虾这4大特点!
店里的虾都来自湖北,分成普通和极品,极品虾每只都有1两2钱重。也就是说1斤虾只有8~9只!大觅觅平时都少见这么大的小龙虾呢!
▲店里的阿姨特地把单只虾放在称上给我们看,足足1两2钱
摊开来能放满一整个手掌!爱吃的人当然不会放过极品虾啦!
2.绝对干净的白腮虾
每天下午两点开始,洗虾阿姨就开始忙碌,一直要处理到五点多晚市开始,才能完成洗虾流程,确保每只虾都洗过好几遍。
看虾的白腮就知道虾有多干净啦!即使在深圳这样的品质也是少有呢!
3.非同一般的活力虾
店里的虾都是活力满满的,死虾绝对不端上桌!
就算是去了头的虾尾也不用担心是不新鲜的冻虾,只有新鲜的虾煮熟后才会是虾尾蜷缩的哦。
这里大虾的做法是纯正武汉味。不光大虾足料,就连爆炒用的配料都下足30多种,整整两瓶啤酒倒进去焖煮收汁,刹那间,满室浓郁的香气啊~
油焖口味的大虾是这里的招牌,基本上也是点单率最高的一款。
每只虾都剪开头,开背抽出了虾线,方便更好地入味。浓郁的酱汁是老饕最爱,每口都是满足。
记得一定要从虾头里吸虾膏,那真是千金不换的快乐美味。
他们家的蒜蓉口味特别不一样,吃惯了的熟客一定会点。
酱汁都是勾了芡的,好让细细的蒜蓉更好地附着在虾身上。
一定要先把壳舔一遍才不叫浪费~
过去偏爱吃重口味,现在才慢慢发现,原来最简单的蒸虾更是别有风味,不是品质好的虾还不敢做成清蒸口味呢。
蒸虾每次从特制密封炉子里蒸熟,在高温的作用下,一打开就是一阵仙气缭绕,上桌后趁热吃最“耐思”哦。
最原汁原味的虾肉,连着虾膏虾黄,放在简单的酱油醋汁里一蘸,便已胜却人间无数。
说这家虾店不务正业还真不是胡说,谁能想到,一家虾店里,不但卖田鸡,而且还有50+款湖北风味菜。
真让人想问问老板:究竟还有什么菜你不卖?什么都想吃,这样会让人犯选择困难症的啊!
1
虾+田鸡的新cp来啦!
虽然虾头被撸虾党视为宝藏,但是也能理解有些朋友怕麻烦的心态,所以这道虾爱上蛙最适合你们啦!
麻麻辣辣的虾球一样好吃,同样是活虾做成的,品质妥妥的~还加入了今年的网红田鸡,新cp的组合也是擦出了新火花,喜欢的顾客不少呢。
2
请pick武汉烧烤吧
吃惯了东北烧烤,武汉烧烤也请pick一下。
烤着吃的小龙虾
特色烤虾尾是每桌的尝鲜必点。满满孜然搭配新鲜虾尾,每一口都是咔嘣脆。
这还真是大觅觅第一次吃烤的小龙虾尾呢,每串才6块钱,不试试就亏大了。
特色烤脑花
火锅和串串店里脑花很常见,没想到有一天还能在小龙虾馆吃湿烤脑花?口感也和平时吃的很不一样,又get了一种新吃法!
一边吃着烧烤,一边喝着超大分享装的酸梅汤,真是一口就沁润心脾,这个夏天都爽到不行了~
3
小海鲜走一波
没想到虾馆的小海鲜居然做得也不赖。
这道花螺看着普通,嗜辣星人吃了却是爽到飞起。有没有人喜欢和大觅觅一样串在一起吃?更尽兴哦!
花甲也好新鲜呢~
4
特色小炒+凉菜
这里光是特色小炒+凉菜都有2、30种,每种都是武汉风味。想家的武汉人会在这里回忆起家里的味道。
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