1001新疆菜
美鸭
2018-08-09
店名叫1001
是童话书里的一千零一，没有夜
迪丽热巴的家乡菜
一直霸占深圳新疆菜热门排行榜的NO.1
每到饭点必排队，80%都是回头客
店里的魔性喜感拉面师傅火了之后
很多人都在面档前拿着手机拍照
店名叫1001，是童话书里的一千零一，没有夜
红柳烤串、大盘鸡、手抓饭、乌苏啤酒…
来这儿的人就是为了这些正宗的味道
1
和名字一样
让人忘不了的新疆味道
▍ 红柳烤串&羊肉串 ▍
不变的招牌菜
很多人对新疆的第一印象
就是因为它们俩
货真价实的红柳枝
每天都不知道要用掉多少根…
羊肉一定要分配成3瘦2肥
用的是住在新疆天山脚下
喝着天山水的baby羔羊
肉质超级嫩
大口吃肉大口喝酒
这才是暑假正确打开方式
就算没吃过都听说过的羊肉串
让人不自觉用新疆口音喊出它的名字
上桌前先淋一场均匀的“干料雨”
烤得好不好吃还得看新疆师傅的手艺
大盘鸡
这道菜简直就是新疆菜里的下饭神器
酱汁也是超级百搭
真想给它改名叫火焰大盘鸡
要火得够时间才能上桌
敲大块的鸡肉
和一夹就碎的高淀粉土豆
才是这道菜的精髓
加皮带面拌一拌
或者淋点酱汁在米饭上
黄老板光点这一道菜就能吃饱
手抓饭
虽然叫是手抓饭
氮素现在很少有人用手直接吃啦
如果你和黄老板一样好奇用手吃是什么感jio
可以左右开弓用勺子和手一起吃
烤馕饼
馕饼进炉烤之前还有很多步骤
被师傅揉成白胖团子
再擀开扎一下“心”
用几百度高温烤出来的馕饼
干干脆脆的还有淡淡的甜味
黄老板爱蘸着大盘鸡的酱汁一起吃
别怪我没告诉你新吃法~
丁丁炒面
丁丁炒面的名气仅次于大盘鸡
人气值到了几乎每桌必点的水平
手拉的面条切成的mini粒和浓郁的酱汁一起
酸酸甜甜的吃完一份也不会腻
馕包肉
馕饼+羊肉+黄萝卜+彩椒
简直就是一道“中国披萨”
藏着的新疆特产黄萝卜
据说营养价值比普通萝卜高得多
而且吃起来甜甜的，小朋友们也会很喜欢~
米泉凉皮
米泉是新疆一个地名
壹千零壹的师傅特地到那取经
就是要把当地的味道带到深圳来
乌苏啤酒&奶啤
要说青岛有青岛啤酒
新疆的网红那就是乌苏啤酒
简直家中常备，不用多说都懂的
把瓶子倒过来要
“nsnm”（弄死你们）
奶啤倒出来居然还真的是牛奶的样子
喝一口有乳酸菌+淡淡的啤酒味
没有什么度数，妹纸来也可以放心喝
黄老板最爱喝的还是这个干果茶
一壶里放了N种材料
数都数不清，喝起来酸酸甜甜的hin开胃
小朋友来喝肯定敲喜翻
二节子炒面、石锅黄萝卜
椒麻鸡、过油肉拌面…
店里还有70+款最地道的菜
不仅各种食材是从新疆坐飞机过来
店里这位美丽大姐也是新疆伊犁人
听说新疆老乡都爱来这里找她聊天吃饭
2
进入神秘的西域
进店左手边全是明档厨房
可以看到新疆师傅的正宗手法
进店越往里走灯光越昏暗
有种来到神秘的吐鲁番的感jio
除周一外，每晚6点半后
还可以看到新疆舞蹈表演
每一处都有很浓郁的新疆味道
·1001餐厅·
海岸城店
地址：南山区文心五路33号海岸城购物中心5楼501-8
电话：0755-28801001
营业时间：周一至周五 午市 11:00-14:00 晚市 17:00-22:00 周六,周日 11:00-22:00
交通：乘坐地铁2号线/11号线至后海地铁站E出口
欢乐海岸店
地址：南山区欢乐海岸曲水湾4号负一楼(近中影国际影城)
电话：0755-86651001
营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00
交通：乘坐9号线至深圳湾公园地铁站E出口
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